Sezar Sos Tarifi ve Malzemeleri

Sezar Sosu: Lezzet ve Kolaylığın Buluştuğu Tarif

Sezar Sosu İçin Gerekli Malzemeler (4-8 Kişilik)

2-5 yemek kaşığı limon suyu
3-4 yemek kaşığı su
2-3 orta boy diş sarımsak (1 çay kaşığı kadar ezilmiş sarımsak)
1 tatlı kaşığı hardal
Bir tutam tuz
1 tatlı kaşığı Worcestershire sos
3-4 yemek kaşığı mayonez
2-3 yemek kaşığı rendelenmiş Parmesan peyniri veya eski kaşar peyniri
1 tatlı kaşığı şeker

Sezar Sosu Nasıl Yapılır?

Öncelikle şekeri su içinde eriterek işe başlayın. Ardından limon suyu, ezilmiş sarımsak, hardal, tuz ve diğer malzemeleri ekleyerek homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.

Sosun yarısını ayırarak, salata için yeşillikleri elinizle ufak parçalara ayırın ve sosun içine ekleyin. Salatanın üzerine tavuk parçacıkları, peynir rendesi ve kızarmış ekmek parçacıkları ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz.

Son olarak, üzerine arta kalan sosu dökerek servise hazır hale getirin.

Afiyet olsun.

Ekstra Bilgiler ve İpuçları

Sezar sosun orijinal tarifi, genellikle çiğ yumurta sarısı ve ançuez içerir. Ancak bu tarifte daha yaygın ve kolay bulunan malzemeler kullanılmıştır, bu yüzden yapımı daha pratiktir.

Worcestershire sosu, Sezar sosuna karakteristik umami tadını veren önemli bir bileşendir. Ancak, bu sosu bulamazsanız, soya sosu ile bir miktar limon suyu karışımını kullanabilirsiniz.

Mayonez, sosun kremamsı kıvamını verirken, Parmesan peyniri veya eski kaşar peyniri sosun lezzetini derinleştirir. Taze rendelenmiş peynir kullanmanız tavsiye edilir.

Bu sosu sadece salatalarda değil, aynı zamanda ızgara tavuk veya deniz ürünleri ile de kullanabilirsiniz. Lezzetli bir dip sos olarak da servis edilebilir.