Acı Sos

Acı Sos

Acı sos, birçok insanın çok sevdiği hatta olmazsa olmazlarından olan ve birçok insanında hiç sevmediği belki hayatında bir kereden fazla ağzına bile sürmediği yiyeceklerdendir. Öyle ki acı sos ülkemizde öncelik Adana olmak üzere birçok ilimizde insanlar tarafından ister sade olsun ister bir yemeğe lezzet katmak amacı ile olsun farklı şekillerde kullanılmaktadır. Birçok yemek üzerine sos olarak ta kullanılan acı soslar birçok markette ya da diğer satış noktalarında satılmaktadır. Fakat bu acı sosların ne kadar doğal ve ne kadar sağlıklı olduğu konusunda biraz şüpheli oluruz. Bu nedenle söylemek isterim ki bu acı sosları elinizden geldiği kadar evinizdeki imkanlarla doğal bir şekilde katkısız olarak kendiniz yapın. Son derece doğal olan acı soslar vücuda iştah açarak ve vücudun gerekli enerji ihtiyacını karşılayarak sizlere oldukça fayda sağlayacaktır. Öyle ki acının vücuda olan faydaları yapılan birçok araştırmalara göre olumlu bir şekilde kanıtlanmıştır. Acı sos yaparken lezzetin etkilenmesinde önemli olan bir durum vardır ki bu durum malzeme seçimidir. Malzemeler ne kadar dikkatli ve özenli seçilirse emin olunmalıdır ki yapacağınız acı sosun kalitesi de bu durumdan etkilenecektir. Bunun yanında acı sosunuzun acı derecesini ayarlamak ve diğer malzemelerden damak zevkinize göre olması için eklemeler yapabilirsiniz. Bu tamamen kişisel damak zevkinize kalmıştır.

Malzemeler:
  • Yarım kilo kırmızı biber, (Biberleri en büyüklerinden almaya dikkat edin,
  • Bir çay bardağından biraz eksi elma sirkesi,
  • Yine yarım kilo en acısından sivri biber,
  • Bir tutam tuz,
  • Bir su bardağı su,
  • İki tatlı kaşığı toz şeker,
Yapılışı:

Yapılışı oldukça kolay olan bu nefis acı sos tarifini en kolay şekilde sizlere anlatacağım. Tarifi uygulamaya geçmeden önce tüm malzemeleri tezgah üzerinde hazırlayarak yapım aşamasına geçelim. Yıkanması gereken malzemeleri yıkayarak tozlardan arındıralım. Temiz bir şekilde yıkadığımız biberleri, saplarından ayırarak çekirdeklerini uzaklaştıralım. Bu işlemden sonra kırmızı biberleri ve sivri biberleri büyük parçalar halinde doğrayalım, Çok fazla küçültmenize gerek yoktur. Daha sonra bir bardak suyu tencereye koyalım ve ocağın orta gözüne koyalım. Su biraz ılıklaştığında biberleri ekleyelim ve tencerenin kapağını iyice kapatalım. Bir süre sonra biberler yumuşayacaktır.

Biber yumuşayınca blenderi hazırlayın be su ile birlikte tenceredeki biberleri blender parçalayıcı uçla iyice parçalayalım ve küçük parçacıklar haline getirelim. Kabuklarından ve tohumlarından ayırdığınız bu kırmızı biberleri blender işleminden geçirdikten sonra bir süzgeç yardımı ile suyundan arındıralım. Bu işlem sonrasında püre haline gelen biberleri bir cam kavanoz içerisine alalım. Daha sonra bu kavanoz içerisindeki biberlerin üzerine tuz ve sirkeyi yavaş yavaş ekleyelim. Bir miktar ekledikten sonra karıştırın ve tadına bakın. Eğer istiyorsanız uz ve sirkeyi eklemeye devam edin. Bu işlemi böyle yavaş yavaş gerçekleştirerek damak zevkinize göre ayarlayın. Artık acı sos hazırdır. Hazırladığınız sosu sıcak bir şekilde cam kavanozlara istifleyerek dolabınızda uzun süreler saklayabilirsiniz.
Son Güncelleme : 23.10.2018 09:08:15
Acı Sos ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Sayfayı Düzenle Düzenleme Geçmişi

Acı Sos Yorumları

şifre Kırmızı sayı

1 Yorum Yapılmış "Acı Sos"
Ben acı sosu bu güne kadar hep marketlerden alıyordum ama içerisinde ne olduğunu bilmediğim için gerçekten bu güne kadar hiç içim rahat bir şekilde tüketemedim. Peki acı sosu evde yapmak istesem istediğim acılığı nasıl ayarlayabilriim. Ben istiyorum ki aşırı acı olsun. Bunun için uygun biiberi nereden bulabilriim?
Sebatı . 29.10.2018 14:30:20
CEVAP YAZ
Islak Kek Sosu
Islak Kek Sosu
Islak kek sosu, ıslak kek tarifinin en önemli kısımı olarak tanımlanırsa yanlış olmaz. Çünkü kekin sosu ne zaman dökülür en çok merak edilen konudur. Kek sıcak iken yada kek soğuk iken sosun kekin üzerine döküldüğü zaman keke katacağı damak tadında f...
Tavuk Sosu
Tavuk Sosu
Tavuk sosu; tavuk ile yapılabilecek bir çok yemek tarifi bulunduğu gibi aynı zamanda tavuk ile yapılan yemekler için hazırlanacak soslarda bulunmaktadır. Tavuk yemekleri için hazırlanacak olan tavuk sosları yapılan yemeğin daha lezzetli ve daha hoş b...
Soya Sosu
Soya Sosu
Soya sosu, genellikle bu sos ülkemizin doğusunda daha çok kullanılmaktadır. Bu sos protein kaynağı aynı zamanda çok düşük kalorisi olduğundan tercih edilmektedir. 11 kalori olduğu için ve içerisinde herhangi bir yağ olmadığından ve kolesterol olmadığ...
Limon Sosu
Limon Sosu
Limon sosu, çoğu salata, kek ve yemeklerde sıkça kullanılan soslardan biridir. Limon sosu özellikle balık yemeklerinde ve salatalarda sıkça kullanılmaktadır. Limon isteğe göre yarı yarıya su ile karıştırılabileceği gibi sadece limon kullanılarak da h...
Köri Sosu
Köri Sosu
Köri sosu, hindistan mutfağına özgü bir sostur ve ızgara yaptığınız zaman ya da etli bonfile yaptığınızda üzerine köri sosunu sıcak veya soğuk döktüğünüzde yemeğe ayrı bir tat gelecektir. Son yıllarda en çok tercih edilen bir sos haline gelmiştir. Ay...
Pesto Sosu
Pesto Sosu
Pesto sosu, Pesto modern İtalyanın Cenova (Genoa) bölgesinde çıkan içinde zeytinyağı ,parmesan peyniri, çam fıstığı ,sarımsak ve fesleğen bulunan bir italyan sosudur. Fesleğinin yerine ıspanak ve roka da kullanabiliriz. Pesto, italyanca da ezilmiş ...
Cips Sosu
Cips Sosu
Cips sosu, Bir çok markanın cipsleri var bu cipslerin yanına bazen bir şeyler ararız cipsin lezzetini ortaya çıkaracak olan cips sosları ararız. Size cipsin tadını o kuru kıvamından kurtarmak için cips soslarını kullanmak isteriz. Cips soslarında bir...
Kakao Sosu
Kakao Sosu
Kakao sosu, evinizde kendinizin kolayca yapabileceği soslardandır. Pastalarınıza ve özellikle keklerinize çikolatalı bir tat vermek için kullanabilirsiniz. Evinizde bu sosu neden yapalım hazır sos paketleri var alıp yapabiliriz diyenler olacaktır. Bu...
Mantı Sosu
Mantı Sosu
Mantı Sosu, mantıyı mantı yapan en önemli unsurdur. Salçalı sos ise, herkesin çok sevdiği ve en çok tercih edilen mantı sosudur. Sizde vereceğimiz sos tarifi ile usta şeflerin hazırladığı lezzette bir mantı sosu hazırlayabilirsiniz... Kolay gelsin.Sa...
Fırında Tavuk Sosu
Fırında Tavuk Sosu
Fırında tavuk sosu, Fırında tavuk sosu yani bu sosu her türlü tavuk yemeklerin de kullanabilirsiniz. Çelik kazanda, ızgarada, mangalda veya fırında tavukları kızartmak için size kullanacağınız sos malzemelerini anlatarak en iyi fırında tavuk sosunu...
Makarna Sosları
Makarna Sosları
Makarna sosları, makarna pratik yapımı ile özellikle çalışan bayanların, öğrencilerin ya da yemek yapma ile pek arası olmayan kişilerin çok fazla tercih ettiği bir yemek çeşididir. Makarna pek çok şekilde hazırlanarak servise sunulabilir. Makarnaya l...
Domates Sosu
Domates Sosu
Domates sosu, genellikle domates sosu yaz aylarından ağustos ayında domatesin en güzel zamanların da yapılması gerekmektedir. Domates sosları her yemekte kullanılacağından ister acılı isterseniz tatlı olarak yapabilir ve bu sayede kış aylarında özell...

 

Teriyaki Sos
Soya Sosu Kalori
Ballı Hardal Sos
Kahvaltılık Domates Sosu
Parmesan Sos
Worcestershire Sos
Kızartma Sosu
İtalyan Makarna Sosları
Domatesli Makarna Sosları
Kıymalı Makarna Sosları
Basit Makarna Sosları
Yumurtasız Islak Kek Sosu
Pizza Sosu
Salata Sosları
Burger King Sosları
Balık Sosu
Spagetti Sosu
Meyve Sosu
Islak Kek Sosu
Tavuk Sosu
Soya Sosu
Limon Sosu
Köri Sosu
Pesto Sosu
Cips Sosu
Kakao Sosu
Mantı Sosu
Fırında Tavuk Sosu
Makarna Sosları
Domates Sosu
Popüler İçerik
Pizza Sosu
Pizza Sosu
Pizza sosu, pizza özellikle gençlerin severek yediği yiyeceklerden biridir. Pizzanın hamuruna sürülen çeşitli soslarla servis edilmesi halinde, lezzet...
Salata Sosları
Salata Sosları
Salata sosları, salata sofralarda neredeyse her yemeğin yanına eşlik eden ve birçok çeşidi bulunan garnitürlerdir. Salata sosları, salataya lezzet kat...
Burger King Sosları
Burger King Sosları
Burger king sosları, ülkemizde ve dünyada çok sevilerek tüketilen soslar üretmektedir. Bu sosları birçok yemekte kullanabileceğiniz gibi salatalarda d...
Balık Sosu
Balık Sosu
Balık sosu, balık türlerine ayrı ayrı hazırlanabileceği gibi, uygun malzemelerle hazırlandığında her türlü balıkla servis edilebilir. Balıkları lezzet...
Spagetti Sosu
Spagetti Sosu
Spagetti sosu, uzun çubuk makarna olarak bilinen spagetti İtalyanların en meşhur yemekleri arasında olmaktadır. Değişik soslarla yapılır. Ülkemizde sı...
Meyve Sosu
Meyve Sosu
Meyve sosu, her ne kadar mutfaklarda hak ettiği yeri bulmasa da, tatlıların, dondurmaların lezzetini arttırabilecek, görünümünü zenginleştiren özel bi...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Kakao Sosu
Mantı Sosu
Fırında Tavuk Sosu
Makarna Sosları
Domates Sosu
Hakkımızda
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Hakkımızda
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Nisan - 2019