Acı Sos Tarifleri

Acı Sos Tarifleri

Acı Sos Tarifleri, Acı sos günlük yaşantımızda kullanılan ve doğal, organik sebzeler kullanılarak yapılan bir kışlık yiyeceği olmaktadır. Anneler genelde yazın bu tür yiyecekleri yaparak kışa hazırlık yaparlar. Sos genel olarak yemeklerin yanında tüketilmektedir fakat hastası olan ve çok seven kişiler bu sosu kahvaltıda da tüketmektedir. Bu sos yenildikçe yediren ve kişilere hiçbir zararı olmayan hatta sindirim sistemini hızlandıran bir yiyecek halinde olmaktadır. Kişiler sos yaparken nerede bir acı biber var onları seçerek kullanılır. Adınında acı olduğu gibi bu sos kesinlikle çok acı olup boş tüketilmez. Fakat gastrit, ülser ve mide ameliyatı geçiren kişiler için bu tür acı soslar çokta tavsiye edilmemektedir. Örneğin komşularımız yazın bol miktarda sos yaparak evli çocuklarına da hazırlamaktadır. Onlardan öğrendiğim şekilde sizlere tarif vermek istedim. Acı sos tarifleri arasından en basiti olup en lezzetli olanıdır.

Acı Sos Tarifleri

Malzemeler
  • 2 kilo taze kırmızı biber
  • 3 kilo domates
  • 200 gram acı cin biber
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım çay bardağı sirke
  • 15 diş sarımsak isterseniz koymaya da bilirsiniz. Tuz kullanılmaktadır.
Hazırlanışı: Biberler temiz bir şekilde yıkanarak iri iri bölünerek robota çekilir fakat çok çekilmemelidir ki sulanmasın. Domatesler yıkanır kabuğu soyulur ve iri parçalar halinde ayrılır. Aynı şekilde ezmeden, sulandırmadan robottan geçirilir. Hazırlanan malzemeler tencereye koyularak kaynatılır. Suyunu çekmesi beklenir yani 30 dakika kadar kaynatmaya devam edilir. üzerine temizlenen ve robottan geçirilen acı biber ve sarımsak eklenmekte olup sirke ve tuz da ilave edilir. Birkaç kere kaynadıktan sonra ezilmiş maydanoz yani ince doğranmış maydanoz katılıp karıştırılır. Hazırlanan kuru kavanozlara sıcak sıcak koyulur soğuması beklemeden kapağı hava almayacak şekilde kapatılır ve ters çevrilir.

Sizleri kullanımı hakkında bilgilendirmek ve ağız tadınıza uygun ise bir yöntem belirtmek istiyorum. Sosu kullanacağınız zaman derin bir kaba koyup içerisine 3-4 kaşık zeytinyağı, yarım çay bardağı ceviz, 2 kaşık nar ekşisi, 1 kaşık biber salçası, 1 kaşık pul biber, 1 kaşık kuru nane ekleyin ve iyice karıştırın. Fakat baharat seviyorsanız karışık baharat türleri kullanılabilir. Böylece ikram edin lezzeti damaklarda kalacaktır. Birde sos yapıldıktan sonra kapatılan kapak mutlaka yeni olup kullanılmamış olmalıdır çünkü kullanılmış kapak hava kaçırmakta olup yaptığınız ve çektiğiniz emekler boşa gitmektedir. Önemli bir bilgi ise sos kavanozlara doldurma esnasına gelince doldurulurken altı kısık bir şekilde doldurulmalıdır. Çünkü altı kapanan sosun en sonuncu kavanoza gelince soğumuş olmaktadır. Bu nedenle sıcak iken doldurulan sos daha sağlıklı olmaktadır.

Birde acı sos tarifi olarak bildiğim tariflerden biri ise şöyledir:

Malzemeler:
  • 6 adet iri kırmızı biber
  • 500 gram ince uzun kırmızı acı biber
  • 2 tatlı kaşığı toz şeker
  • 5 yemek kaşığı elma sirkesi
  • 1 su bardağı su
  • 1/2 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı: Biberleri iyice yıkayın ve saplarını koparın. Büyük biberin tomurcuklarını almaya özen gösterin ve iri parçalar şeklinde doğrayın. Temizlenen biberleri tencereye alın, 1 su bardağı su ile tencerenin kapağını kapatın, yumuşayıncaya kadar pişirin. Pişen biberleri, suyuyla birlikte el blenderiyle iyice parçalayın ve ardından süzgeçten geçirip, cam bir kaba alın. Kabukların ve tohumların ayrıldığından emin olun. Ezilen biberin içerisine tuz, şeker ve sirkeyi ekleyip iyice karıştırın. Hazırlanan bu sosu kavanozlar içerisinde buzdolabında saklayın. Bu sos, bütün köfte, et ve tavuk yemeklerine, ızgara, patates dilimlerine ya da çıtır patateslere, çorbalara ve makarna soslarına, hatta kızarmış bir dilim ekmeğe koyularak yenilmektedir. Not: Kesinlikle yan etkisi olmamaktadır. Fakat mide ilacı kullananlar doktor kontrolü altında kullanmaktadır.
Son Güncelleme : 09.10.2018 00:07:03
Acı Sos Tarifleri ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Sayfayı Düzenle Düzenleme Geçmişi

Acı Sos Tarifleri Yorumları

şifre Kırmızı sayı

1 Yorum Yapılmış "Acı Sos Tarifleri"
Merhaba. Gerek kahvaltılarda olsun gerekse de tek basina olsun sos yemeyi çok seviyorum. Özellikle sabah kahvaltısında sos çok fazla tüketiyorum. Akşamları daha acı sos tüketmeyi çok seviyorum. Onun için farklı bir sos yapmak istiyorum ama sizin yardımınıza ihtiyacım vardır. Acı sos tarifi biliyorsanız bana bu konuda yardımcı olabilir misin?
İzanullah . 27.10.2018 15:23:35
CEVAP YAZ
Islak Kek Sosu
Islak Kek Sosu
Islak kek sosu, ıslak kek tarifinin en önemli kısımı olarak tanımlanırsa yanlış olmaz. Çünkü kekin sosu ne zaman dökülür en çok merak edilen konudur. Kek sıcak iken yada kek soğuk iken sosun kekin üzerine döküldüğü zaman keke katacağı damak tadında f...
Tavuk Sosu
Tavuk Sosu
Tavuk sosu; tavuk ile yapılabilecek bir çok yemek tarifi bulunduğu gibi aynı zamanda tavuk ile yapılan yemekler için hazırlanacak soslarda bulunmaktadır. Tavuk yemekleri için hazırlanacak olan tavuk sosları yapılan yemeğin daha lezzetli ve daha hoş b...
Soya Sosu
Soya Sosu
Soya sosu, genellikle bu sos ülkemizin doğusunda daha çok kullanılmaktadır. Bu sos protein kaynağı aynı zamanda çok düşük kalorisi olduğundan tercih edilmektedir. 11 kalori olduğu için ve içerisinde herhangi bir yağ olmadığından ve kolesterol olmadığ...
Limon Sosu
Limon Sosu
Limon sosu, çoğu salata, kek ve yemeklerde sıkça kullanılan soslardan biridir. Limon sosu özellikle balık yemeklerinde ve salatalarda sıkça kullanılmaktadır. Limon isteğe göre yarı yarıya su ile karıştırılabileceği gibi sadece limon kullanılarak da h...
Köri Sosu
Köri Sosu
Köri sosu, hindistan mutfağına özgü bir sostur ve ızgara yaptığınız zaman ya da etli bonfile yaptığınızda üzerine köri sosunu sıcak veya soğuk döktüğünüzde yemeğe ayrı bir tat gelecektir. Son yıllarda en çok tercih edilen bir sos haline gelmiştir. Ay...
Pesto Sosu
Pesto Sosu
Pesto sosu, Pesto modern İtalyanın Cenova (Genoa) bölgesinde çıkan içinde zeytinyağı ,parmesan peyniri, çam fıstığı ,sarımsak ve fesleğen bulunan bir italyan sosudur. Fesleğinin yerine ıspanak ve roka da kullanabiliriz. Pesto, italyanca da ezilmiş ...
Cips Sosu
Cips Sosu
Cips sosu, Bir çok markanın cipsleri var bu cipslerin yanına bazen bir şeyler ararız cipsin lezzetini ortaya çıkaracak olan cips sosları ararız. Size cipsin tadını o kuru kıvamından kurtarmak için cips soslarını kullanmak isteriz. Cips soslarında bir...
Kakao Sosu
Kakao Sosu
Kakao sosu, evinizde kendinizin kolayca yapabileceği soslardandır. Pastalarınıza ve özellikle keklerinize çikolatalı bir tat vermek için kullanabilirsiniz. Evinizde bu sosu neden yapalım hazır sos paketleri var alıp yapabiliriz diyenler olacaktır. Bu...
Mantı Sosu
Mantı Sosu
Mantı Sosu, mantıyı mantı yapan en önemli unsurdur. Salçalı sos ise, herkesin çok sevdiği ve en çok tercih edilen mantı sosudur. Sizde vereceğimiz sos tarifi ile usta şeflerin hazırladığı lezzette bir mantı sosu hazırlayabilirsiniz... Kolay gelsin.Sa...
Fırında Tavuk Sosu
Fırında Tavuk Sosu
Fırında tavuk sosu, Fırında tavuk sosu yani bu sosu her türlü tavuk yemeklerin de kullanabilirsiniz. Çelik kazanda, ızgarada, mangalda veya fırında tavukları kızartmak için size kullanacağınız sos malzemelerini anlatarak en iyi fırında tavuk sosunu...
Makarna Sosları
Makarna Sosları
Makarna sosları, makarna pratik yapımı ile özellikle çalışan bayanların, öğrencilerin ya da yemek yapma ile pek arası olmayan kişilerin çok fazla tercih ettiği bir yemek çeşididir. Makarna pek çok şekilde hazırlanarak servise sunulabilir. Makarnaya l...
Domates Sosu
Domates Sosu
Domates sosu, genellikle domates sosu yaz aylarından ağustos ayında domatesin en güzel zamanların da yapılması gerekmektedir. Domates sosları her yemekte kullanılacağından ister acılı isterseniz tatlı olarak yapabilir ve bu sayede kış aylarında özell...

 

Teriyaki Sos
Soya Sosu Kalori
Ballı Hardal Sos
Kahvaltılık Domates Sosu
Parmesan Sos
Worcestershire Sos
Kızartma Sosu
İtalyan Makarna Sosları
Domatesli Makarna Sosları
Kıymalı Makarna Sosları
Basit Makarna Sosları
Yumurtasız Islak Kek Sosu
Pizza Sosu
Salata Sosları
Burger King Sosları
Balık Sosu
Spagetti Sosu
Meyve Sosu
Islak Kek Sosu
Tavuk Sosu
Soya Sosu
Limon Sosu
Köri Sosu
Pesto Sosu
Cips Sosu
Kakao Sosu
Mantı Sosu
Fırında Tavuk Sosu
Makarna Sosları
Domates Sosu
Popüler İçerik
Yumurtasız Islak Kek Sosu
Yumurtasız Islak Kek Sosu
Yumurtasız Islak Kek Sosu, pratik bir sostur. Tatlılarda yumurta kokusundan rahatsız olanlar bu sosu iç rahatlığı ile yapıp kullanabilirler. Aynı zama...
Pizza Sosu
Pizza Sosu
Pizza sosu, pizza özellikle gençlerin severek yediği yiyeceklerden biridir. Pizzanın hamuruna sürülen çeşitli soslarla servis edilmesi halinde, lezzet...
Salata Sosları
Salata Sosları
Salata sosları, salata sofralarda neredeyse her yemeğin yanına eşlik eden ve birçok çeşidi bulunan garnitürlerdir. Salata sosları, salataya lezzet kat...
Burger King Sosları
Burger King Sosları
Burger king sosları, ülkemizde ve dünyada çok sevilerek tüketilen soslar üretmektedir. Bu sosları birçok yemekte kullanabileceğiniz gibi salatalarda d...
Balık Sosu
Balık Sosu
Balık sosu, balık türlerine ayrı ayrı hazırlanabileceği gibi, uygun malzemelerle hazırlandığında her türlü balıkla servis edilebilir. Balıkları lezzet...
Spagetti Sosu
Spagetti Sosu
Spagetti sosu, uzun çubuk makarna olarak bilinen spagetti İtalyanların en meşhur yemekleri arasında olmaktadır. Değişik soslarla yapılır. Ülkemizde sı...
Meyve Sosu
Meyve Sosu
Meyve sosu, her ne kadar mutfaklarda hak ettiği yeri bulmasa da, tatlıların, dondurmaların lezzetini arttırabilecek, görünümünü zenginleştiren özel bi...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Kakao Sosu
Mantı Sosu
Fırında Tavuk Sosu
Makarna Sosları
Domates Sosu
Hakkımızda
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Hakkımızda
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Temmuz - 2019