Uzun makarna sosu tarifi ve malzemeleri

Uzun makarna sosu, özellikle spaghetti, linguine veya fettuccine gibi uzun makarna çeşitleri ile mükemmel bir uyum gösteren lezzetli bir sos türüdür. Bu sosun hazırlanması, hem basit hem de zengin tatlar sunması açısından oldukça tercih edilmektedir. Aşağıda, uzun makarna sosu için gerekli malzemeler ve adım adım tarif yer almaktadır.

1. Makarna Pişirme: Öncelikle, geniş bir tencerede suyu kaynatın ve tuz ekleyin. Su kaynadıktan sonra, uzun makarnayı ekleyin ve paket üzerindeki talimatlara göre al dente kıvamında pişirin. Pişen makarnayı süzün ve bir kenara alın.

2. Sosun Hazırlanması: Aynı tencerede, zeytinyağını ısıtın. Isınan yağda, doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.

3. Domates Eklenmesi: Doğranmış domatesleri ekleyin ve karıştırın. Sosun koyulaşması için 5-10 dakika kadar pişirin.

4. Baharatlar: Tuz, karabiber, kırmızı biber ve şeker ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve sosun lezzetlerinin birbirine geçmesi için birkaç dakika daha pişirin.

5. Fesleğen ve Makarna: İnce doğranmış taze fesleğeni ekleyin ve ardından süzdüğünüz makarnayı sosun içine ekleyin. Makarna ve sosu iyice karıştırarak, makarnanın sos ile kaplanmasını sağlayın.

6. Servis: İsteğe bağlı olarak, rendelenmiş parmesan peyniri ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Aşağıda, bu tarifin yaklaşık 4 kişilik porsiyon başına besin değerleri verilmiştir:

• Kalori: 450 kcal
• Protein: 12 g
• Yağ: 18 g
• Karbonhidrat: 60 g
• Fiber: 5 g
• Sodyum: 700 mg

- Sosun içine, isteğe bağlı olarak mantar, biber veya zeytin ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.

Uzun makarna sosu, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Afiyet olsun!