Mantının üstüne kıymalı sos tarifi ve malzemeleri

Bu içerik, mantının üzerine yapılacak kıymalı sosun tarifini ve malzemelerini detaylı bir şekilde sunmaktadır. Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan mantının, zengin kıymalı sos ile nasıl hazırlandığını öğrenmek için adım adım rehberlik edilmektedir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mantının Üstüne Kıymalı Sos Tarifi ve Malzemeleri

Mantı, Türk mutfağının en sevilen ve geleneksel yemeklerinden biridir. İçerisindeki kıyma ile besleyici bir özelliğe sahip olan bu lezzetli hamur işi, üzerine eklenen kıymalı sos ile zengin bir tat kazanır. Bu makalede, mantının üstüne kıymalı sos yapımında kullanılacak malzemeler ve adım adım tarifi açıklanacaktır.

Malzemeler

500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
2 adet soğan
2-3 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı su
İsteğe bağlı olarak taze maydanoz veya nane (süsleme için)

Hazırlık Aşaması

Mantının üstüne kıymalı sos hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. Soğan ve Sarımsağı Hazırlama - Soğanları ince ince doğrayın. - Sarımsakları da kıyın veya rendeleyin.

2. Kıymayı Kavurma - Geniş bir tava veya tencerede zeytinyağını ısıtın. - Doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. - Ardından kıymayı ekleyin ve rengini kaybedene kadar kavurmaya devam edin.

3. Salçaları ve Baharatları Ekleme - Kavrulan kıymanın üzerine domates ve biber salçasını ekleyin. - Karabiber, pul biber ve tuzu da ilave edin. - Tüm malzemeleri iyice karıştırın.

4. Pişirme - Karışıma yarım çay bardağı su ekleyin ve kısık ateşte 10-15 dakika kadar pişirin. - Sosun kıvamı ve lezzeti daha da yoğunlaşacaktır.

5. Servis - Pişen kıymalı sosu, haşlanmış mantının üzerine sıcak olarak dökün. - İsteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanoz veya nane ile süsleyebilirsiniz.

Besin Değerleri

Kıymalı sosun besin değerleri, kullanılan malzemelere ve porsiyon boyutuna göre değişiklik gösterebilir. Genel olarak, 1 porsiyon kıymalı sos (yaklaşık 100 gram) için ortalama besin değerleri aşağıda verilmiştir:- Kalori: 250 kcal- Protein: 18 gram- Yağ: 18 gram- Karbonhidrat: 5 gram- Lif: 1 gram- Sodyum: 400 mg

Ekstra Bilgiler

Mantı üzerine kıymalı sos yaparken, farklı baharatlar ekleyerek sosun lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Örneğin, kimyon veya kekik kullanmak, farklı tatlar elde etmenizi sağlar. Ayrıca, sosun kıvamını ayarlamak için sudan ziyade et suyu kullanmak, daha zengin bir tat sağlayabilir. Bunların yanı sıra, sosu pişirirken ekstra sebzeler de ekleyebilirsiniz. Örneğin, doğranmış biber veya havuç gibi sebzeler, hem besin değerini artırır hem de sosun lezzetini zenginleştirir. Mantının üzerine kıymalı sos dökmek, bu geleneksel yemeği daha da özel kılacak bir dokunuş yapar. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap