Acılı Kahvaltılık Tarifi Acılı kahvaltılık sos, yapımı son derece kolay ve pratik bir tariftir. Acılı ezme ismiyle de bilinen bu sos, tam bir antioksidan ve C vitamini deposudur. İştah açıcı özelliğiyle kahvaltılarda tüketilebileceği gibi, sebze ve et yemeklerinde veya sandviç ve hamburger yaparken de kullanılabilir. En fazla tercih edilen kışlık yiyeceklerin başında yer alan bu sosun enfes tadına doyamayacaksınız. Acısı, hazırlanırken arzuya göre ayarlanabilir. Acıyı sevenler bol acılı yapabilirler, eğer çocuklar da yiyecekse ve acı sevmiyorlarsa az acı ile de oldukça lezzetli olacaktır. Acılı Kahvaltılık (Sos) İçin Gereken Malzemeler
Acılı Kahvaltılık (Sos) Nasıl Yapılır? Öncelikle domateslerin kabuklarını soyun. Kırmızı biberlerin iç çekirdeklerini çıkarın ve küçük şekilde doğrayın. Cin biberlerini ince şekilde kesip doğrayın. Sarımsakların kabuklarını soyun, ezdikten sonra minik parçalar halinde doğrayın. Ardından mutfak robotunda domatesleri ve kırmızı biberleri birer birer ilave ederek çekin. Domatesler çok sulanabileceği için dikkatli olun. Robottan geçirdiğiniz bu harcı geniş bir tencereye koyun. İçine bir fiske tuz atın ve yaklaşık 1 saat suyunu çekene dek sosu kaynatın. Kaynamaya yakın içerisine sarımsak, cin biberi, sıvı yağ ve sirkeyi ilave edin. Sonrasında maydanozları ince şekilde doğrayın. 25 dakika daha kaynamasını bekleyin ve ardından maydanozları ekleyin. Birkaç dakika daha kaynatın, sonra ocağın altını kapatın. Bu sosu turşu gibi tüketebileceğiniz için cam kavanozlara koyun ve ağzını sıkıca kapatın. Hazırladığınız acılı kahvaltılık sosu yaklaşık 6 ay boyunca bozulmadan saklayabilirsiniz. Afiyet olsun. |
.jpg "Fırında Tavuk Sosu Tarifi ve Malzemeleri")
Ören
11 Temmuz 2024 PerşembeBu acılı kahvaltılık sosu yaparken domateslerin çok sulanması sorun oluşturdu mu? Kaynama süresini nasıl ayarlamalıyım ki sos fazla sulu olmasın? Ayrıca, çocuklar için acısını nasıl azaltabilirim?
Cevap yazAdmin
11 Temmuz 2024 PerşembeMerhaba Ören,
Domateslerin çok sulanması bazen sorun olabilir, ama bunu kaynama süresini artırarak çözebilirsiniz. Sosunuzun fazla sulu olmaması için, domatesleri kaynatırken sık sık karıştırın ve sosun koyulaşmasını bekleyin. Kaynama süresi domateslerin su oranına bağlı olarak değişiklik gösterebilir, ancak genellikle 30-45 dakika arasında kıvam alır. Acısını azaltmak için, sosu yaparken kullandığınız acı biber miktarını azaltabilir veya tamamen çıkarabilirsiniz. Ayrıca, sosu yaparken bir miktar şeker eklemek de acıyı dengeleyebilir. Çocuklar için daha hafif bir tat oluşturmak için bu yöntemleri deneyebilirsiniz.
Umarım yardımcı olabilmişimdir!