Fesleğen sosu, özellikle et ve makarna çeşitlerinde kullanılan pratik ve lezzetli bir sostur. Fesleğenin kendine has aroması, yemeğe hoş bir tat ve koku katar. Bu bitki, taze tüketim için evde saksıda bile yetiştirilebilir. Fesleğenin tazeliği, yapraklarının yeşil ve parlak olmasından anlaşılır. Koyu renkli, lekeli veya sararmış yapraklar tercih edilmemelidir.

Restoranlarda kullanılan ve marketlerde satılan hazır fesleğen soslarını evde hazırlamak da mümkündür. Pesto olarak adlandırılan bu sos, kavanoza konup buzdolabında günlerce saklanabilir.

Fesleğen sosu ve pesto sosun farklı kullanımları vardır. Fesleğen sosu genellikle sade olarak kullanılırken, pesto sosu makarna, pizza ve sandviçlerde tercih edilir. Ayrıca, fesleğen sosuna çam fıstığı veya ceviz ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Fesleğen sosu, buzdolabında hava geçirmeyen bir kapta saklanarak tazeliğini koruyabilir. Fesleğen bitkisinin yetiştirilmesi ve bakımı kolaydır, bu nedenle evde taze fesleğen bulundurmak her zaman mümkündür. Fesleğen bitkisini daha uzun süre kullanabilmek için yapraklarını dondurarak saklayabilirsiniz.