Menü Forumlar Popüler İçerikler Arama
Soya Sosu

Soya Sosu

Soya sosu, genellikle bu sos ülkemizin doğusunda daha çok kullanılmaktadır. Bu sos protein kaynağı aynı zamanda çok düşük kalorisi olduğundan tercih edilmektedir. 11 kalori olduğu için ve içerisinde herhangi bir yağ olmadığından ve kolesterol olmadığı içinde sağlıklı bir besin değeri olmaktadır. İçerisinde çok tuz olduğundan yapacağınız yemek için tuz atmak yerine soya sosu kullanabilirsiniz. Soya sosu, tavuk eti ve hindi etinde çok lezzetli olmaktadır. Ayrıca salatalarda, makarna, pilav ve deniz ürünlerinde kullanılabilmektedir. Soya sosu ayrıca birçok hastalığın tedavisinde kullanılmaktadır. İçerisinde bulunan riboflavin sayesinde göz hastalıklarına çok iyi gelmektedir. Katarak olmasını önleyeceği gibi, göz yorgunluğunu da iyileştirdiği bilinmektedir. İçerisinde olan B6 vitamin sayesinde birçok hastalığa karşı önlem alacaktır. Anemi hastalığı ve diğer kan hastalıklarında hemoglobin sayısını düşüreceğinden çok faydası olacaktır. Egzaması olanların kullanması gerekmektedir.

Egzamanın iyileşmesinde çok büyük etki etmektedir. Kalp ve damar hastalıklarında çok etkili olmaktadır. Panik atak hastalıklarında etkili olacaktır. Kolesterolün düşmesine de yardımcı olacaktır. Eğer diyet yapıyorsanız o zaman kalorisi düşük olan ama çok faydalı olan soya sosunu tercih etmelisiniz. Soya sosunun içerisinde çok yüksek sodyum bulunmaktadır. Bu yüzden hipertansiyon hastasıysanız asla soya sosu kullanmamanız gerekmektedir. Soyaya karşı alerjisi olanlarında kullanmaması gerekmektedir. Piyasa çok miktarda sahte yapılan soya sosu bulunmaktadır. Sahtesi de çok zararlı olmaktadır.

Soya sosu yapımında kullanılan malzemeler

  • Yarım kilo kuru soya fasulyesi
  • 3 yemek kaşığı buğday unu
  • 1 yemek kaşığı kaya tuzu
  • 5 su bardağı su

Soya sosu nasıl yapılır?


Kuru soya fasulyesi çok sert olduğundan iyice yumuşayana kadar haşlanır. Soya fasulyesinden sos yapılırken bir gece önceden ıslatılmaması gerekmektedir. Suyunu süzerek, bir kaba alınır. Üzerine 3 yemek kaşığı un konulur. Hamur kıvamına gelene kadar yoğurulması gerekmektedir. İsterseniz robot yardımıyla da yoğurabilirsiniz. Bu hamur temiz bir tepsinin üzerine çok ince olacak şekilde serilir. Güneş gören bir yere konularak küfleninceye kadar bekletilir. Genellikle 7-10 gün içerisinde küflenecektir. Serilmiş olan hamur kesinlikle ellenmemeli ve karıştırılmaması gerekmektedir. Güneş ışığında kurumuş ve küflenmiş olan hamur alınarak, derin bir kabın içerisine konulur. 5 su bardağı su bir kabın içine konularak 1 yemek kaşığı kaya tuzu atılarak, tuz eritilir. Derin bir kabın içerisine koymuş olduğumuz kurumuş ve küflenmiş olan hamurun üzerine dökülür. Hamurun ve suyun birbirine karışması için iyice karıştırmak gerekmektedir. Kabın ağzı kapatılarak güneş gören bir yere konulup 3 hafta boyunca bekletilir. Artık su ve posa birbirinden ayrılmış olacaktır. Çok ince olan bir süzgeçten süzülmesi gerekmektedir. Süzülen karışımın sıvısı soya sosu olmaktadır. Soya sosunu cam bir kavanozun içerisine koyup ağzı kapalı olarak saklamanız gerekmektedir.
Son Güncelleme : 19.01.2024 01:41:21
Soya Sosu ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Facebook Twitter Pinterest whatsapp
Soya Sosu Yorumları
şifre

1 Yorum Yapılmış "Soya Sosu"
hazır aspergillus kültürü ile daha garanti olur sanki. öteki türlü ne çıkarsa bahtına. sos yapalım derken aflotoksin yapmak da var.
Emre . 09.10.2019 22:35:52
CEVAP YAZ
Meyve Sosu
Meyve Sosu
Meyve sosu, her ne kadar mutfaklarda hak ettiği yeri bulmasa da tatlıların, dondurmaların lezzetini arttırabilecek, görünümünü zenginleştiren özel bir yere sahiptir. Hazırlanması oldukça kolay olan soslar sayesinde taze meyvelerden istediğiniz gibi f...
Islak Kek Sosu
Islak Kek Sosu
Islak kek sosu, ıslak kek tarifinin en önemli kısmı olarak tanımlanırsa yanlış olmaz. Çünkü kekin sosu ne zaman dökülür en çok merak edilen konudur. Kek sıcak iken ya da kek soğuk iken sosun kekin üzerine döküldüğü zaman keke katacağı damak tadında f...
Tavuk Sosu
Tavuk Sosu
Tavuk sosu; tavuk ile yapılabilecek birçok yemek tarifi bulunduğu gibi aynı zamanda tavuk ile yapılan yemekler için hazırlanacak soslarda bulunmaktadır. Tavuk yemekleri için hazırlanacak olan tavuk sosları yapılan yemeğin daha lezzetli ve daha hoş bi...
Limon Sosu
Limon Sosu
Limon sosu, çoğu salata, kek ve yemeklerde sıkça kullanılan soslardan biridir. Limon sosu özellikle balık yemeklerinde ve salatalarda sıkça kullanılmaktadır. Limon isteğe göre yarı yarıya su ile karıştırılabileceği gibi sadece limon kullanılarak da h...
Köri Sosu
Köri Sosu
Köri sosu, Hindistan mutfağına özgü bir sostur ve ızgara yaptığınız zaman ya da etli bonfile yaptığınızda üzerine köri sosunu sıcak veya soğuk döktüğünüzde yemeğe ayrı bir tat gelecektir. Son yıllarda en çok tercih edilen bir sos haline gelmiştir. Ay...
Pesto Sosu
Pesto Sosu
Pesto sosu, Pesto modern İtalya'nın Cenova (Genoa) bölgesinde çıkan içinde zeytinyağı, parmesan peyniri, çam fıstığı, sarımsak ve fesleğen bulunan bir İtalyan sosudur. Fesleğenin yerine ıspanak ve roka da kullanabiliriz. Pesto, italyanca da ezilmiş v...
Cips Sosu
Cips Sosu
Cips sosu, Birçok markanın cipsleri var bu cipslerin yanına bazen bir şeyler ararız cipsin lezzetini ortaya çıkaracak olan cips sosları ararız. Size cipsin tadını o kuru kıvamından kurtarmak için cips soslarını kullanmak isteriz. Cips soslarında birç...
Kakao Sosu
Kakao Sosu
Kakao sosu, evinizde kendinizin kolayca yapabileceği soslardandır. Pastalarınıza ve özellikle keklerinize çikolatalı bir tat vermek için kullanabilirsiniz. Evinizde bu sosu neden yapalım hazır sos paketleri var alıp yapabiliriz diyenler olacaktır. Bu...
Mantı Sosu
Mantı Sosu
Mantı Sosu, mantıyı mantı yapan en önemli unsurdur. Salçalı sos ise herkesin çok sevdiği ve en çok tercih edilen mantı sosudur. Sizde vereceğimiz sos tarifi ile usta şeflerin hazırladığı lezzette bir mantı sosu hazırlayabilirsiniz. Kolay gelsin.Salça...
Fırında Tavuk Sosu
Fırında Tavuk Sosu
Fırında tavuk sosu, Fırında tavuk sosu yani bu sosu her türlü tavuk yemeklerin de kullanabilirsiniz. Çelik kazanda, ızgarada, mangalda veya fırında tavukları kızartmak için size kullanacağınız sos malzemelerini anlatarak en iyi fırında tavuk sosunu y...
Makarna Sosları
Makarna Sosları
Makarna sosları, makarna pratik yapımı ile özellikle çalışan bayanların, öğrencilerin ya da yemek yapma ile pek arası olmayan kişilerin çok fazla tercih ettiği bir yemek çeşididir. Makarna pek çok şekilde hazırlanarak servise sunulabilir. Makarnaya l...
Domates Sosu
Domates Sosu
Domates sosu, genellikle domates sosu yaz aylarından ağustos ayında domatesin en güzel zamanların da yapılması gerekmektedir. Domates sosları her yemekte kullanılacağından ister acılı isterseniz tatlı olarak yapabilir ve bu sayede kış aylarında özell...

 

Makarna Sosu Oktay Usta
Teriyaki Sos
Soya Sosu Kalori
Ballı Hardal Sos
Kahvaltılık Domates Sosu
Parmesan Sos
Worcestershire Sos
Kızartma Sosu
İtalyan Makarna Sosları
Domatesli Makarna Sosları
Kıymalı Makarna Sosları
Basit Makarna Sosları
Yumurtasız Islak Kek Sosu
Pizza Sosu
Salata Sosları
Balık Sosu
Spagetti Sosu
Meyve Sosu
Islak Kek Sosu
Tavuk Sosu
Soya Sosu
Limon Sosu
Köri Sosu
Pesto Sosu
Cips Sosu
Kakao Sosu
Mantı Sosu
Fırında Tavuk Sosu
Makarna Sosları
Domates Sosu
Popüler İçerik
Basit Makarna Sosları
Basit Makarna Sosları
Basit Makarna Sosları, kolay yapılır ve kısa zamanda hazırlanır. Verecek olduğumuz sos tarifleri ile akşam yemeğiniz için harika bir makarna hazırlaya...
Yumurtasız Islak Kek Sosu
Yumurtasız Islak Kek Sosu
Yumurtasız Islak Kek Sosu, pratik bir sostur. Tatlılarda yumurta kokusundan rahatsız olanlar bu sosu iç rahatlığı ile yapıp kullanabilirler. Aynı zama...
Pizza Sosu
Pizza Sosu
Pizza sosu, pizza özellikle gençlerin severek yediği yiyeceklerden biridir. Pizzanın hamuruna sürülen çeşitli soslarla servis edilmesi halinde, lezzet...
Salata Sosları
Salata Sosları
Salata sosları, salata sofralarda neredeyse her yemeğin yanına eşlik eden ve birçok çeşidi bulunan garnitürlerdir. Salata sosları, salataya lezzet kat...
Balık Sosu
Balık Sosu
Balık sosu, balık türlerine ayrı ayrı hazırlanabileceği gibi, uygun malzemelerle hazırlandığında her türlü balıkla servis edilebilir. Balıkları lezzet...
Spagetti Sosu
Spagetti Sosu
Spagetti sosu, uzun çubuk makarna olarak bilinen spagetti İtalyanların en meşhur yemekleri arasında olmaktadır. Değişik soslarla yapılır. Ülkemizde sı...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Kakao Sosu
Mantı Sosu
Fırında Tavuk Sosu
Makarna Sosları
Domates Sosu
Sarımsaksız Döner Sosu
Hakkımızda  
Gizlilik Politikası  
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Sarımsaksız Döner Sosu
Yardım Sayfaları
Hakkımızda  
Gizlilik Politikası  
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Şubat - 2024