Hardal Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Hardal Sosu

Hardal Sosu, Birçok kişinin acıya olan sevdaları nedeni ile hardal sosu büyük önem taşımaktadır. Hardal sosunun diğer acılı soslardan çok daha acı olması birçok insanın istediği lezzetleri yakalamasına neden olmaktadır. Birçok yemeğin lezzetinin arttırılması için iyi bir yöntem olan hardal bazen kişilerde çok büyük yanmalara neden olmaktadır. Hardal sosunun az bir miktarı bile kişilerde çok büyük yanmalara neden olmaktadır. Bu nedenle Hardal sosunu çok fazla yapmamanızı tavsiye ederim. Yapacağız bir kavanoz hardal bile sizlere bir sene kadar yetecektir. Öncelikle bu sosun yapılışına geçmeden önce belirtmek isterim ki eğer acıyı sevmiyorsanız bu sosu yapmanıza gerek yoktur. Çünkü oldukça şiddetli acısı olan bu sos, acı sevmeyenler tarafından çok fazla tüketilemez. Birçok yemeğin yanında kullanabileceğiniz hardal sosu en kolay ve en sağlıklı şekilde evlerinizde yapabilirsiniz. Bunun için tek yapmanız gereken tabi ki bazı malzemeleri tezgâhta hazırlayarak kollarınızı sıvayın. Hardal normalde çiçekli bir bitkidir ve birçok ülkede baharat olarak kullanılır. Bu durum ülkemizde bazı farklılıklar göstermektedir.

Geçirilerek acı bir sos haline getirilir.

Hardal Sosu Malzemeleri

Bir çorba kaşığı tereyağı ya da iki çorba kaşığı margarin,
Bir diş sarımsak
Yarım çay bardağı un
Bir çay kaşığı tuz,
Bir su bardağı krema,
Bir çorba kaşığı hardal,
Yarım limon.

Hardal Sosu Nasıl Yapılır?

Öncelikle hardal yapımında da birçok tarif uygulamasındaki gibi yağı tencere içerisine koyup, tencereyi de orta ateşe koyarak kızdırmaya başlıyoruz. Bu şekilde bir süre yağın kızmasını bekleyin. Yağımız ateşte kızarken bizde malzemelerde bahsettiğimiz kadar sarımsağı uygun yöntemlerle iyice dövüyoruz.

Artık yağımız kızdı. Şimdi içerisine sarımsağı ekleyebiliriz. Sarımsağı ekledikten sonra yaklaşık 5 dakika kadar sarımsağı kızartın. Kızarma işlemi sırasında bol bol karıştırmanız yanma gibi durumların meydana gelmesini engelleyecektir. Şimdi tenceremizi ocaktan alım ve içerisine unumuzu, tuzumuzu ve biberimizi ekleyelim. Ardından bu malzemelerin karışması amacı ile iyice karıştıralım. Bu işlemede özen göstermeniz tavsiye edilmektedir. Karıştırdıkça bu karışım koyulaşmaya başlayacaktır.

Bu işlemden sonra yavaş bir şekilde kremayı karıştırarak ekleyiniz. Bu işlemi hızlı yaparsanız içerisinde topak oluşacaktır. Bu nedenle yavaş yapmanızı tavsiye ederim. Kremanın ardından ise artık hardalı ekleyebilirsiniz. Bu işlemden sonra bol bol karıştırmaya devam edin. Kısık ateşte siz karıştırdıkça koyulaşacaktır. Yine bu durumda 5 dakikada tamamlanacaktır. Artık neredeyse hardal sosu hazırdır. Bunun için iyice pütürüksüz bir şekilde koyulaştıktan sonra ocaktan alın ve üzerine limonu tamamen sıkın. Tekrar birkaç kezz karıştırdıktan sonra artık cam bir kavanoz içerisine hardal sosunuzu koyabilirsiniz.

Son Güncelleme : 21.01.2024 13:59:51

Hardal Sosu ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Islak Kek Sosu

Islak kek sosu, ıslak kek tarifinin en önemli kısmı olarak tanımlanırsa yanlış olmaz. Çünkü kekin sosu ne zaman dökülür en çok merak edilen konudur. Kek sıcak iken ya da kek soğuk iken sosun kekin üzerine döküldüğü zaman keke katacağı damak tadında f...

Tavuk Sosu

Tavuk sosu; tavuk ile yapılabilecek birçok yemek tarifi bulunduğu gibi aynı zamanda tavuk ile yapılan yemekler için hazırlanacak soslarda bulunmaktadır. Tavuk yemekleri için hazırlanacak olan tavuk sosları yapılan yemeğin daha lezzetli ve daha hoş bi...

Soya Sosu

Soya sosu, genellikle bu sos ülkemizin doğusunda daha çok kullanılmaktadır. Bu sos protein kaynağı aynı zamanda çok düşük kalorisi olduğundan tercih edilmektedir. 11 kalori olduğu için ve içerisinde herhangi bir yağ olmadığından ve kolesterol olmadığ...

Limon Sosu

Limon sosu, çoğu salata, kek ve yemeklerde sıkça kullanılan soslardan biridir. Limon sosu özellikle balık yemeklerinde ve salatalarda sıkça kullanılmaktadır. Limon isteğe göre yarı yarıya su ile karıştırılabileceği gibi sadece limon kullanılarak da h...

Köri Sosu

Köri sosu, Hindistan mutfağına özgü bir sostur ve ızgara yaptığınız zaman ya da etli bonfile yaptığınızda üzerine köri sosunu sıcak veya soğuk döktüğünüzde yemeğe ayrı bir tat gelecektir. Son yıllarda en çok tercih edilen bir sos haline gelmiştir. Ay...

Pesto Sosu

Pesto sosu, Pesto modern İtalya'nın Cenova (Genoa) bölgesinde çıkan içinde zeytinyağı, parmesan peyniri, çam fıstığı, sarımsak ve fesleğen bulunan bir İtalyan sosudur. Fesleğenin yerine ıspanak ve roka da kullanabiliriz. Pesto, italyanca da ezilmiş v...

Cips Sosu

Cips sosu, Birçok markanın cipsleri var bu cipslerin yanına bazen bir şeyler ararız cipsin lezzetini ortaya çıkaracak olan cips sosları ararız. Size cipsin tadını o kuru kıvamından kurtarmak için cips soslarını kullanmak isteriz. Cips soslarında birç...

Kakao Sosu

Kakao sosu, evinizde kendinizin kolayca yapabileceği soslardandır. Pastalarınıza ve özellikle keklerinize çikolatalı bir tat vermek için kullanabilirsiniz. Evinizde bu sosu neden yapalım hazır sos paketleri var alıp yapabiliriz diyenler olacaktır. Bu...

Mantı Sosu

Mantı Sosu, mantıyı mantı yapan en önemli unsurdur. Salçalı sos ise herkesin çok sevdiği ve en çok tercih edilen mantı sosudur. Sizde vereceğimiz sos tarifi ile usta şeflerin hazırladığı lezzette bir mantı sosu hazırlayabilirsiniz. Kolay gelsin.Salça...

Fırında Tavuk Sosu

Fırında tavuk sosu, Fırında tavuk sosu yani bu sosu her türlü tavuk yemeklerin de kullanabilirsiniz. Çelik kazanda, ızgarada, mangalda veya fırında tavukları kızartmak için size kullanacağınız sos malzemelerini anlatarak en iyi fırında tavuk sosunu y...

Makarna Sosları

Makarna sosları, makarna pratik yapımı ile özellikle çalışan bayanların, öğrencilerin ya da yemek yapma ile pek arası olmayan kişilerin çok fazla tercih ettiği bir yemek çeşididir. Makarna pek çok şekilde hazırlanarak servise sunulabilir. Makarnaya l...

Domates Sosu

Domates sosu, genellikle domates sosu yaz aylarından ağustos ayında domatesin en güzel zamanların da yapılması gerekmektedir. Domates sosları her yemekte kullanılacağından ister acılı isterseniz tatlı olarak yapabilir ve bu sayede kış aylarında özell...