Pratik Makarna Sosları

Kıymalı makarna sosu yapılışı, çok sevilerek tüketilen soslardan biridir makarna ile birlikte harika bir tat olur. Sosun yapımına başlarken soğan ve sarımsak soyulur yıkanır ve küçük küçük doğranır sos yapılacak tavaya alınır ve üzerine sıvı yağ eklenip ocağa konur ocağın altı açılır ve kavrulmaya başlanır soğanların rengi dönene kadar kavrulur ve üzerine salçası eklenir salça da kavrulunca kıyma eklenir ve ocağın altı kısılır kıyma suyunu bırakıp iyice pişer ve suyu bitince kavrulmaya başlar bu sırada tuz ve pul biber eklenir ve biraz karıştırıldıktan sonra altı kapatılır. Makarnanın üzerine dökülerek servis edilir.

Bolonez sos yapılışı, sos yapımı için kuru soğan ve sarımsak soyulup küçük küpler halinde doğranır. Sos yapılacak tavaya alınır ve üzerine iki kaşık zeytin yağı ilave edilir. Havuçlar da yıkanır ve küp küp doğranır onlarda tavaya alınır ve kızartılır malzemeler kızarınca salça eklenir ve kavrulur bu sırada kıyma eklenir ve biraz kavrulması beklenir bu esnada domates kabukları soyulup küçük küçük doğranır onlarda tavaya alınır ve tuz kekik ve karabiber eklenir. tüm malzemeler karıştırılır ve yarım bardak et suyu eklenip orta ateşte suyu çekene kadar pişirilir ve makarna ile servis edilir.