Biber salçalı makarna sosu tarifi ve malzemeleri

Biber salçalı makarna sosu, lezzetli ve besleyici bir yemek seçeneği sunar. Bu tarifte, biber salçasının yoğun aroması ile sebzelerin tazeliği bir araya gelerek mükemmel bir sos oluşturulmaktadır. Pratik hazırlanışı ile hızlı bir öğün arayanlar için idealdir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Biber Salçalı Makarna Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Makarna, dünya genelinde en çok tüketilen ve sevilen yiyeceklerden biridir. Özellikle farklı soslarla zenginleştirildiğinde, lezzeti ve besin değeri artmaktadır. Bu bağlamda, biber salçası ile hazırlanan makarna sosu, hem yoğun aroması hem de besin değerleri ile dikkat çekmektedir. İşte, bu lezzetli sosun tarifi ve malzemeleri.

Gerekli Malzemeler

500 gram makarna (tercihe göre spagetti, penne veya fettuccine)
2 yemek kaşığı biber salçası
2 adet orta boy soğan
3 diş sarımsak
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 tatlı kaşığı karabiber
1/2 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1/2 su bardağı su veya et suyu
Rende parmesan peyniri (servis için)

Hazırlık Aşaması

Makarna sosunu hazırlamak için, öncelikle makarnayı haşlayarak başlayın. Bir tencereye su ekleyin, kaynadıktan sonra tuz ekleyip makarnayı ekleyin. Makarna al dente (dişe gelir) kıvamda haşlanmalıdır.

Sosun hazırlanmasına geçmeden önce, sebzeleri doğrayın. Soğanları ince dilimler halinde, sarımsakları ise kıyılmış olarak hazırlayın. Yeşil ve kırmızı biberleri ise küp şeklinde doğrayın.

Bir tava içinde zeytinyağını ısıtın. Öncelikle soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyip 1-2 dakika daha pişirin. Daha sonra doğranmış biberleri ekleyin ve biberler yumuşayana kadar soteleyin.

Biber salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Ardından tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek karıştırın. Son olarak, su veya et suyunu ekleyin ve sosu kısık ateşte 5-10 dakika kaynamaya bırakın.

Haşlanan makarnayı süzün ve sosun bulunduğu tavaya ekleyin. İyice karıştırarak sosun makarnaya iyice nüfuz etmesini sağlayın.

Sıcak servis yapın ve isteğe bağlı olarak üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpin.

Besin Değerleri

Biber salçalı makarna sosu, içerdiği sebzeler ve zeytinyağı ile zengin bir besin profiline sahiptir. İşte 1 porsiyon (yaklaşık 200 gram) biber salçalı makarna sosunun ortalama besin değerleri:

Kalori: 350 kcal
Protein: 12 gram
Yağ: 10 gram
Karbonhidrat: 55 gram
Fiber: 4 gram
Sodyum: 500 mg
Potasyum: 300 mg

Ekstra Bilgiler

Bu sos, farklı malzemelerle de zenginleştirilebilir. Örneğin, mantar, kabak veya ıspanak gibi sebzeler ekleyerek besin değerini artırabilirsiniz. Ayrıca, et veya tavuk ekleyerek daha protein açısından zengin hale getirebilirsiniz. Biber salçası yerine domates salçası kullanarak farklı bir tat elde edebilirsiniz.

Sonuç olarak, biber salçalı makarna sosu hem pratik hem de lezzetli bir seçenek sunmaktadır. Özellikle yoğun iş temposunda hızlıca hazırlayabileceğiniz bu tarif, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz harika bir öğün olacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Tolunay 08 Haziran 2025 Pazar

Makarna sosu tarifini okuduğumda, biber salçasının verdiği yoğun aroma beni çok heyecanlandırdı. Özellikle makarnayı al dente kıvamında haşlamak, sosun lezzetini daha da artıracak gibi görünüyor. Sıcak servis yapıldığında üzerine de rendelenmiş parmesan peyniri eklenmesi, yemeği oldukça zenginleştirecek. Malzemelerin sebzelerle zenginleştirilmesi fikri de harika; belki biraz mantar veya ıspanak ekleyerek denemeler yapabilirim. Bu tarifin pratik olması sayesinde yoğun bir günün ardından hızlıca uygulayıp sevdiklerime sunmak çok keyifli olacak. Farklı soslarla oynamak ve kişisel dokunuşlar katmak, yemeği daha da özel hale getirebilir. Denemek için sabırsızlanıyorum!