Zeytinyağlı acı biber sosu tarifi ve malzemeleri

Zeytinyağlı Acı Biber Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Zeytinyağlı acı biber sosu, Akdeniz mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir. Bu sos, sadece yemeklere eşlik etmekle kalmaz, aynı zamanda ana yemeklere veya mezelerle de harika bir tat harmonisi oluşturur. Özellikle et yemekleri ve sebzelerle dost olan bu sos, acı sevenlerin de favorilerinden biri olmaktadır.

Malzemeler

Hazırlık Aşamaları

Zeytinyağlı acı biber sosunun hazırlanması oldukça basit ve hızlı bir süreçtir. İşte adım adım hazırlanışı:

• Öncelikle taze acı biberler kullanılacaksa, onları iyice yıkayın ve isteğinize göre doğrayın. Kurutulmuş biber kullanıyorsanız, öncelikle sıcak suya koyarak birkaç dakika bekletin.
• Zeytinyağını bir tavada ısıtın. Ardından doğradığınız acı biberleri ekleyin ve kısık ateşte birkaç dakika kavurun.
• Sarımsakları ince doğrayarak sosun içine ekleyin. Bu aşamada sarımsakları fazla pişirmemeye dikkat edin, çünkü acı ve yoğun bir tat ortaya çıkarabilir.
• Tuz, limon suyu ve sirkeyi ekleyerek sosu bir süre daha pişirin. Tüm malzemelerin iyice harmanlanması sağlanmalıdır.
• İsteğe bağlı olarak, doğranmış taze maydanoz veya fesleğeni sosun üzerine serpiştirin. Böylece sosun renk ve koku derinliği artacaktır.
• Sosunuz hazır olduğunda, ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra cam bir kavanoza aktarabilir, buzdolabında saklayabilirsiniz.

Servis Önerileri

Zeytinyağlı acı biber sosunu, çeşitli yemeklerde kullanabilirsiniz. Özellikle:

• Izgara etlerin üzerine sos olarak dökebilirsiniz.
• Sebze yemekleri ve mezelerle birlikte servis edilebilir.
• Pide veya ekmekle birlikte çerez niyetine tüketebilirsiniz.

Besin Değerleri

Zeytinyağlı acı biber sosunun besin değerleri, kullanılan malzemelere ve miktarlara bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Ancak genel olarak 100 gramlık bir porsiyon için ortalama besin değerleri aşağıdaki gibidir:| Besin Değeri | Miktar ||------------------------|----------------|| Kalori | 120 kcal || Karbonhidrat | 5 g|| Protein| 1 g|| Yağ| 11 g || Lif| 2 g|| Sodyum | 250 mg || C vitamini | %10 günlük ihtiyacı karşılar |Zeytinyağlı acı biber sosu hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek sunarak yemeklerinize ayrı bir tat katacaktır. Bu tarifle hem acı tutkunlarını hem de zeytinyağının sağlığa faydalarından yararlanmak isteyenleri mutlu edecektir.

Bu tarifin denemesi için malzemeleri hazır ettikten sonra, keyifle hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!