Fajita Sosları Tarifi ve Malzemeleri
05 Temmuz 2024

Fajita Sosları Tarifi ve Malzemeleri

Fajita Sosları

Fajita, Meksika mutfağının enfes lezzetlerinden biridir. Bu yemek, sotelenmiş et ve sebzeler ile hazırlanır ve genellikle üç özel sosla servis edilir. Fajita soslarının ortak özellikleri, sarımsaklı ve ekşimsi tatlarının yanı sıra Meksika'yı anımsatan acı biber aromalarıdır. Bu soslar, fajitanın lezzet sırrını oluşturur ve benzer yemeklerde de kullanılabilir. Özellikle fast food yiyeceklerin yanında gördüğümüz bu sosları evde kendimiz de hazırlayabiliriz. Malzeme listesi biraz uzun görünse de, yapımı oldukça pratiktir.

Fajita İçin Gerekli Malzemeler

  • Yarım kilo jülyen doğranmış dana biftek
  • 2 adet California biber (sarı ve kırmızı dolma biber)
  • 3-4 adet yeşil sivri biber
  • 2 ince diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • Yarım limon suyu
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz ve pul biber
  • Yarım çay kaşığı esmer şeker (yoksa beyaz toz şeker de olabilir)
  • 2-3 çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber ve kekik
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı

Fajita Nasıl Yapılır?

Jülyen, yani parmak şeklinde doğranmış dana etini bir kaba alıp terbiye için üzerine; limon suyu, sirke, kimyon, karabiber, pul biber, şeker, ince ince kıyılmış sarımsak ve 1 kaşık zeytinyağı eklenir ve iyice yedirilir. Soslar hazırlanırken etler marine olması için bekletilir. Salsa, avokado ve yoğurt sosu hazırlandıktan sonra teflon tava iyice ısıtılır. Kızgın olan tavaya etler konur ve her yeri kahverengi oluncaya kadar pişirilir. Öte yandan soğanlar piyazlık, biberler jülyen şeklinde doğranır. Pişen etler tavadan alınır. Tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağı konur ve sebzeler eklenir. Biraz tuz ve karabiber de eklenip yüksek ateşte sotelenir. Sotelenen biberlerin üzerine etler de katılır ve beraber 3-4 dakika daha sotelenir. Bekletilmeden sıcak servis edilmesi önerilir.

Domates Salsa Sosu İçin Gerekli Malzemeler

  • 1 adet küçük boy ince kıyılmış soğan
  • 1 diş ince kıyılmış sarımsak
  • 4 adet ince ince doğranmış yeşil sivri biber
  • 1 adet domates; kabukları soyulup küp küp doğranmış
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz ve karabiber

Yapılışı: İnce ince kıyılmış tüm malzemeler karıştırılır, yağı ve baharatları eklenip özleştirilince sos hazır olur. Servis edilecek kaba alınır. Eğer arzu edilirse tüm malzemeler bir robot yardımıyla meze haline getirilebilir.

Avokado (Guacamole) Sosu İçin Gerekli Malzemeler

  • 1 adet olgun avokado
  • 1 büyük diş sarımsak
  • Yarım limon suyu
  • Yarım çay kaşığı hardal
  • 1 çay kaşığı zeytinyağı
  • Yarım çay kaşığı esmer toz şeker
  • Yarım çay kaşığından az toz karabiber

Yapılışı: Avokado soyulup çekirdekleri ayıklanır. Bir çatal yardımıyla iyice ezilir. Üzerine iyice ezilmiş sarımsak, limon suyu, hardal, toz şeker ve zeytinyağı koyulup iyice karıştırılır. Daha sonra karabiberi de eklenip servis tabağına alınır.

Yoğurt Sosu İçin Gerekli Malzemeler

  • 3-4 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 adet orta boy salatalık
  • 1 adet küçük soğan
  • Yarım çay kaşığı toz karabiber ve pul biber
  • Yarım yemek kaşığı limon suyu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 6 dal ince maydanoz
  • 1 diş orta boy sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Yapılışı: Soğan, sarımsak, maydanoz ve salatalık ince ince doğranır ve yoğurdun içine katılır. Sarımsak tercihe göre ezilebilir. Zeytinyağı ve tüm baharatlar da katılarak yoğurt iyice karıştırılır. Servis tabağına alınır.

Hazırlanan bu üç sos, sıcak fajitanın yanında servis edilir.

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?

Soru Sor / Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Ajvar Sos Tarifi ve Malzemeleri

Ajvar Sos Tarifi ve Malzemeleri

Kremalı Makarna Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Kremalı Makarna Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Acı Biberli Domates Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Acı Biberli Domates Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Beşamel Sos Tarifi ve Malzemeleri

Beşamel Sos Tarifi ve Malzemeleri

Pizza Sosu Nasıl Yapılır?

Pizza Sosu Nasıl Yapılır?

Güncel

Sos Nedir? Sos Tarifleri ve Malzemeleri

Sos Nedir? Sos Tarifleri ve Malzemeleri

Güncel

Köfte Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Köfte Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Döner Sosu Nasıl Yapılır?

Döner Sosu Nasıl Yapılır?

Barilla Sos Tarifi ve Malzemeleri

Barilla Sos Tarifi ve Malzemeleri

Cips Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Cips Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Acı Sos Yapımı Tarifi ve Malzemeleri

Acı Sos Yapımı Tarifi ve Malzemeleri

Hazır Makarna Sosları

Hazır Makarna Sosları

Acılı Domates Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Acılı Domates Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Köri Sosu Nasıl Yapılır? Tarifi ve Malzemeleri

Köri Sosu Nasıl Yapılır? Tarifi ve Malzemeleri

Calve Barbekü Sos Tarifi ve Malzemeleri

Calve Barbekü Sos Tarifi ve Malzemeleri

Sos Tarifleri ve Malzemeleri

Sos Tarifleri ve Malzemeleri

Yemek Sosları Tarifleri ve Malzemeleri

Yemek Sosları Tarifleri ve Malzemeleri

Izgara Tavuk Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Izgara Tavuk Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Patlıcanlı Sos Tarifi ve Malzemeleri

Patlıcanlı Sos Tarifi ve Malzemeleri

Bonfile Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Bonfile Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Vişne Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Vişne Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Tavuk Şiş Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Tavuk Şiş Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Kıymalı Makarna Sosları Tarifi ve Malzemeleri

Kıymalı Makarna Sosları Tarifi ve Malzemeleri

Hollandez Sos Tarifi ve Malzemeleri

Hollandez Sos Tarifi ve Malzemeleri

Beşamel Sos Tarifi ve Malzemeleri

Beşamel Sos Tarifi ve Malzemeleri

Beğendi Sos Tarifi ve Malzemeleri

Beğendi Sos Tarifi ve Malzemeleri

Acılı Sos Tarifi ve Malzemeleri

Acılı Sos Tarifi ve Malzemeleri

Meyve Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Meyve Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Alfredo Sos Tarifi ve Malzemeleri

Alfredo Sos Tarifi ve Malzemeleri