Antakya tost sosu tarifi ve malzemeleri

Antakya tost sosu, Türkiye'nin Hatay iline özgü lezzetli ve baharatlarla zenginleştirilmiş bir sos türüdür. Genellikle tost, pide veya sandviç gibi atıştırmalıkların yanında sunulur ve bu yiyeceklere kendine has bir tat katar. Antakya bölgesinin zengin mutfak kültürü, bu sosun da çeşitliliğini ve lezzetini artırmaktadır.

Antakya tost sosunun hazırlanması için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay bardağı su
• İsteğe bağlı olarak 1 çay bardağı nar ekşisi

Antakya tost sosunun hazırlanışı oldukça pratik ve hızlıdır. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir sos elde edebilirsiniz:

1. İlk olarak, soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.

2. Ardından, ezilmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.

3. Biber salçasını ve domates salçasını ekleyin. Salçaların kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.

4. Tuz, karabiber, pul biber ve kekik gibi baharatları ekleyin. Baharatların aromasının çıkması için birkaç dakika daha pişirin.

5. Son olarak, suyu ekleyin ve sosu kaynamaya bırakın. İsteğe bağlı olarak nar ekşisini de ekleyebilirsiniz.

6. Sos kaynadıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Antakya tost sosu, özellikle tost, pide ve sandviçlerin yanında servis edilir. Ayrıca meze olarak da tercih edilebilir. Sos, hafif ekşi ve baharatlı tadıyla atıştırmalıkların lezzetini artırır. Sosun yoğunluğuna göre, yanında taze ekmek ile de sunulabilir.

Aşağıda Antakya tost sosunun yaklaşık 100 gramı için besin değerleri verilmiştir:

• Kalori: 120 kcal
• Karbonhidrat: 8 g
• Protein: 2 g
• Yağ: 10 g
• Şeker: 2 g
• Lif: 1 g

- Antakya tost sosu, vegan ve vejetaryen beslenme tarzlarına uygun bir sos olarak öne çıkmaktadır.- Sosun içine eklenebilecek farklı malzemeler ile lezzetini artırmak mümkündür. Örneğin, çeşitli baharatlar veya sebzeler eklenerek farklı tatlar oluşturulabilir.- Antakya tost sosu, özellikle yaz aylarında serinletici bir sos olarak da kullanılabilir.Antakya tost sosu, hem lezzeti hem de pratikliği ile mutfaklarda yer alması gereken bir sos tarifidir. Bu sos ile hazırlanan atıştırmalıklar, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek sunar.