Mangalda tavuk but sosu tarifi ve malzemeleri

Mangalda Tavuk But Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Mangalda tavuk butları, özellikle yaz aylarında yapılan mangal partilerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bu lezzetin en önemli unsurlarından biri ise doğru sosun kullanılmasıdır. Tavuk butları, uygun bir marinasyon ile hem daha lezzetli hale gelir hem de daha yumuşak bir doku kazanır. Bu makalede, mangalda tavuk but sosu için gerekli malzemeleri ve adım adım uygulama yöntemini detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler

Aşağıda, mangalda tavuk but sosu hazırlamak için gerekli olan malzemeler listelenmiştir:

• 4 adet tavuk butu
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı hardal

Sosun Hazırlanışı

Tavuk but sosunun hazırlanışı oldukça basittir. İlk olarak, derin bir kapta zeytinyağı, soya sosu, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, pul biber, kekik ve hardalı bir araya getirerek iyice karıştırın. Bu karışım, tavuk butlarının lezzetini artırmak için mükemmel bir marinasyon oluşturacaktır.1. Tavuk Butlarının Hazırlanması: Tavuk butlarını yıkayıp, kağıt havlu ile kurulayın. 2. Marinasyon: Hazırladığınız sosu tavuk butlarının üzerine dökün. Sosun her tarafına eşit şekilde yayılmasını sağlamak için tavuk butlarını iyice çevirin. 3. Dinlendirme: Tavuk butlarını en az 1 saat (tercihen 4-6 saat) buzdolabında dinlendirin. Bu süre zarfında sos, tavuk etinin içine nüfuz edecek ve daha lezzetli bir sonuç elde edeceksiniz.

4. Mangalda Pişirme: Mangalınızı hazırlayın ve tavuk butlarını yerleştirin. Her iki tarafını da güzelce kızarana kadar pişirin. Genellikle her bir taraf için 10-15 dakika yeterlidir.

Ekstra Bilgiler

Mangalda tavuk but sosu tarifinde kullanılan malzemeler, kişisel tercihlere göre değiştirilebilir. Örneğin, daha baharatlı bir tat için acı sos veya farklı baharatlar eklenebilir. Ayrıca, sosun içerisine yoğurt eklemek, tavuk butlarının daha yumuşak olmasını sağlayabilir. Mangalda tavuk butları, yanında taze sebzeler ve salatalar ile servis edildiğinde daha da lezzetli hale gelir. Salatalar, mangalın ağır yağlı tadını dengeleyerek daha sağlıklı bir seçenek sunar.

Besin Değerleri

Aşağıda, 100 gram tavuk butu için ortalama besin değerleri verilmiştir:

• Kalori: 239 kcal
• Protein: 25 g
• Yağ: 17 g
• Karbonhidrat: 0 g
• Fibers: 0 g
• Tuz: 0.1 g

Sonuç olarak, mangalda tavuk but sosu tarifi, lezzetli ve kolay bir yemek hazırlamanın harika bir yoludur. Doğru malzemeler ve pişirme yöntemleri ile unutulmaz bir mangal deneyimi yaşayabilirsiniz. Bu tarif, hem misafirlerinizi etkileyecek hem de ailenizle keyifli anlar geçirmenizi sağlayacaktır.