Tavuk kanat sosu, çoğu kişi tavuk kanadını pek sever. Belki de tavuğun en lezzetli yeri burasıdır. Özellikle sosla hazırlandığında, daha lezzetli hale gelir. Bahar geldiğinde pikniklerde mangalın vazgeçilmezlerinden biridir. Evlerde her zaman pişirilebilir. İster ızgarada, isterseniz hafif yağlı teflon, seramik tavalarda güzel olur. Çocuklar derseniz bayılır bu lezzete. Bu nedenle anneler tavuk kanat sosu hazırlayarak, öğünleri daha zevkli bir hale getirmek isterler. Bizde bunu düşünerek, güzel bir sos tarifi hazırladık. Ancak sosu yaptıktan sonra birkaç saat tavuk kanatlarını bu sosun içinde bekletmenizi öneririz. Bir de kanatları sosa yatırmadan önce çatalla derilerini delmenizi tavsiye ediyoruz. Bu sayede tavuk kanadı sosu daha iyi içine çekecektir. Bu kadar bilgiden sonra tavuk kanat sosu birlikte yapabiliriz.

Sosu hazırlamak için, bir kâsenin içine dövülmüş sarımsakları koyun. Buna 1 tatlı kaşığı biber salçasını ilave ederek, karıştırın. Üzerine az miktarda su koyarak, hafifçe sulandırın. Ardından sıvı yağı, kırmızı pul biberi, karabiberi, tuz ve kekiği ilave edin. Bu malzemeleri iyice karıştırın. Tavuk kanatlarını bu sosla iyice bulayarak, buzdolabına kaldırın. Böylece 2-3 saat sosta bekletilen tavuk kanatlarını ızgarada ya da tavanın içinde pişirebilirsiniz. Yanında kızarmış patatesle birlikte sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Lezzetini gördükten sonra, tavuk kanatları her zaman soslu hazırlayacaksınız. Bir çeşit tavuk kanatlarını terbiye etmiş oluyorsunuz.

Afiyet olsun.