Sezar salata sosu, oldukça lezzetli ve tercih edilen soslardan biridir. Özellikle tavuklu salatalarınıza yakışır. Hazırlanması biraz zahmetli olsa da daha lezzetli salatalar yapabilirsiniz. Salatanıza bu sosla farklı bir yol çizebilirsiniz. Bu sos özellikle etlerin yanında da iyi gider. Hazır olarak bulabileceğiniz gibi sosu evinizde yapmayı deneyebilirsiniz. Hiç olmazsa içeriğinde neler olduğunu bilirsiniz. Birlikte sosu hazırlamaya başlayalım isterseniz, çünkü diyet listemizdeki salatayla birlikte bu sosa ihtiyacımız var.

Önce çavdar ekmeğini küp şeklinde keserek fırında kahverengi renge gelinceye kadar fırınlayın. Sarımsağın birini döverek iyice ezin. İçine 1 yemek kaşığı zeytinyağı ilave ederek, düşük ateşte kızdırın. Ancak sarımsakları yakmamaya özen gösterin. Buna fırınlanmış ekmekleri ilave ederek, sarımsaklı yağla karışmasını sağlayın. Bunu bir kenarda bekletin.

Kalan 2 diş sarımsağı, kefiri, dijon hardalı, limon suyu ve Worcestershire sosunu blendere koyarak iyice karıştırın. Kalan zeytinyağını azar azar ilave ederek, karışımı hazırlamaya devam edin. Daha sonra rendelenmiş parmesan peynirini de ilave ederek, blendere yeniden çalıştırın. Bu aşamada sosun tadına bakabilirsiniz. Damak tadınıza uygun şekilde tuz ve karabiberini ilave edin. Sos blenderde bir süre beklesin. Bu şekilde kıvamı değişmezse, sezar salata sosu hazır demektir. Eğer malzeme yağla ayrışmışsa blenderi yeniden çalıştırın ve kıvamını bulun. Sezar salata sosunu servis tabağına alarak, yanında marul yaprakları, kızarmış ekmek ve ızgara tavuk parçalarıyla birlikte ikram edebilirsiniz. Salatanızın hem lezzeti hem de görseli beğeni kazanacaktır.

Afiyet olsun.

Not: Worcestershire sos çeşitli sirke türleri, baharatlar, şeker, pekmez, ançüez, soğan, demirhindi, soya sosu ve bazı tatlandırıcılar ile hazırlanan bir İngiliz sosudur. Formülasyonu gizli olduğundan bunu marketlerden bulabilirsiniz. Sezar salata sosunu yapabilmek içinde gereklidir.