Parmesan Sos, Ana malzemesi domates olan
Parmesan sos, birçok yemek yanında insanlar tarafından tüketilen yiyecekler arasındadır. Spagetti ya da makarna gibi yiyecekler üzerinde çok fazla kullanılan bu sos ülkemizde de hızlı bir yayılma göstermektedir. Kalori olarak oldukça düşük olan bu sosu birçok kişi diyet yapmalarına rağmen belli miktarlarda gönül rahatlığıyla tüketebilirler.
Bunun için Parmesan sosu istediğiniz zaman kolay bir şekilde evlerinizde yapabilirsiniz. Bunun için yapmanız gereken vereceğim tarifi uygulayabilirsiniz. Parmesan sosu birçok markette bulabilirsiniz. Fakat bu soslar sizin yapacağınız soslar kadar lezzetli olmayacaktır. Üstelik yapacağınız sos çok daha az maliyetle karşınıza çıkacaktır. Parmesan sos yapımını sizlere en pratik şekilde anlatacağım. Bu sosu üç adımda yaklaşık 20-25 dakikada yapabilirsiniz. Kişi sayısını çoğaltmak için verdiğim malzemeleri orantılı bir şekilde arttırabilirsiniz. Şimdi kollarınızı sıvayın ve gerekli malzemeleri tezgâhın bir kösesinde hazır bulundurun. Daha sonra ise vereceğim tarife kulak vererek dikkatli bir şekilde okuyun.
- Yaklaşık 400 gram kadar konkase halde domates,
- Bir adet soğan,
- Bir miktar zeytinyağı,
- Bir tutam karabiber,
- Dört diş sarımsak,
- Yaklaşık bir su bardağı kadar tavuk suyu,
- Yüz gram Parmesan peyniri,
- İki çay kaşığı şeker
Parmesan Sos Nasıl Yapılır?
Bir tavaya az miktarda zeytinyağı ya da Ayçiçek yağı koyarak ocağa koyun.
Bir süre sonra yağ kızacaktır. Yağ kızarken sizlerde diğer yandan soğanı ve sarımsakları küçük küçük doğrayın. Daha sonra kızan yağın içerisine bu malzemeleri ekleyerek iyice karıştırın. Adeta bir sote haline gelen bu karışımı bir süre kızgın yağda kavurun.
Kavurulan bu malzemeler üzerine domates, şeker ve tavuk suyunu ekleyerek ateşin altını kısın. Bir süre bu şekilde pişirilen bu karışımın tam olarak piştiğine emin olun. Domatesler tam olarak öldüğünde bu işlem tamamlanmış olacaktır.
Son aşamada ise artık neredeyse parmesan sos yapılışının sonuna geldik. Şimdi isteğinize bağlı olarak bir miktar tuz ekleyerek, toz parmesan peynirini bu karışım içerisine ekleyin. Yine isteğe bağlı olarak karabiberleri de ekleyerek iyice karıştırın ve artık ocaktan alın. Böylece sosunuz hazırdır. İstediğiniz şekilde yakışan yemeklerde kullanabilirsiniz.
.jpg&description=Parmesan Sos){kind=link}