Öncelikle kuru soğanları çok ufak olacak bir şekilde rendeleyebilir veya robota verebilirsiniz. Fakat sosun fazla akışkan olmaması için kuru soğanları çok fazla ufaltmayınız. Rendelemiş olduğunuz kuru soğanları bir kaba boşaltarak bir köşede ayırın ve sarımsakları dövmeye geçin. Sarımsakları da aynı şekilde başka kaba boşaltın ve sakın soğanların olduğu kaba aktarmayın. Ardından domatesleri de ufak olacak şekilde doğrayın fakat domateslerin kabuklarını soymanız gerekmektedir. Midemiz, domates kabuklarını sindirmede zorlanmaktadır. Bundan dolayı rahatsız olmamanız için öncesinden kabuklarını soyun, aynı şekilde biberleri de ister küçük küçük doğrayın, isterseniz de robottan çektirebilirsiniz. Dikkat edeceğiniz husus biberlerin de çok ufak bir şekilde dilimlenmemesidir. Sonrasına tencereyi alarak içine sıvı yağını, biberleri ve soğanı atarak iyice yumuşayana kadar karıştırarak kaynatın. Yumuşama sağlandığı takdirde, ilk olarak ardından sarımsakları da ekleyiniz. Sarımsakları ekledikten sonra 3-4 dakika kadar daha kaynattıktan sonra son olarak domatesleri de ekleyin ve kısık ateşte elli dakikaya kadar kaynamasını bekleyin. Kaynama devam ederken el karıştırıcı ile ara ara karıştırabilirsiniz veya kendinizde kaşıkla karıştırın, En son olarak kaynama işlemi bittikten sonra kışlık domates sosunuz için hazırlamış olduğunuz kavanoz veya saklama kaplarına boşaltarak kapaklarını sıkıca kapayınız. Bu işlemi, mümkün olduğu kadar kaynama işlemi biter bitmez sıcakken gerçekleştirin. Doldurduğunuz bu kavanozları bir tepsi alarak içine kapak kısmı altta kalacak şekilde ters çevirerek diziniz ve tepsiyi güneşin görebileceği bir yere kaldırın ve bir gece kalacak şekilde bekletiniz. Bir gün sonra kavanozun kapağına kadar hepsi süzülmüşse ters çevirerek kavanozlarınızı serin bir yere kaldırarak, kışlık soslarını hazırlamış olursunuz. Şimdiden afiyet olsun.