Kakao sosu, evinizde kendinizin kolayca yapabileceği soslardandır. Pastalarınıza ve özellikle keklerinize çikolatalı bir tat vermek için kullanabilirsiniz. Evinizde bu sosu neden yapalım hazır sos paketleri var alıp yapabiliriz diyenler olacaktır. Bunun cevabı basittir çünkü hazır sosların kıvamı istediğiniz gibi olmayabilir. Ayrıca hazır paketlerde satılan sosların tadını ağır bulanlar olabilir.
Bu nedenlerden dolayı ev yapımı sos yapımını öneriyoruz. Ayrıca burada faydalanacağınız bir sos tarifi sunacağız.
Öncelikle oluşacak karışım için yeteri kadar büyük bir tencere alın. Tencerenin içine süt, pudra şekeri, vanilya, sıvı yağ ve unu birbirine katarak bir karışım yapın. Malzemeler arasında sayılan sıvı yağı gereksiz görebilirsiniz. Sosun daha parlak bir görünüm kazanabilmesi için tarife ekledik. Tencereyi ateşe koyun ve bir yandan da devamlı olarak karıştırmaya devam edin. Karışım ne kadar iyi karışırsa görünümü o kadar güzel olur. Karışımın iyi karışması için mikser kullanabilirsiniz. Mikserle karıştırın ve sosun harcında topaklanmış kısımlar kalmayana kadar bu işlemi yapın. Topaklar kalmadığında artık ateşe koyup karışımı pişirme zamanı gelmiştir demektir.
Karışım ateşte pişerken karıştırma işlemini sürdürün ama mikser yerine kepçe veya benzeri bir şey kullanabilirsiniz. Karışım tam pişme kıvamına gelince gözenekli bir hal alacaktır. Bu duruma gelen sosunuz tamamen pişmiş demektir. Sonra bu sosu keklerinizde ya da sütlü tatlılarda kullanabilirsiniz. Ev yapımı sosun hazırlanması bu kadar basittir. Artık sosunuz piştikten sonra servise hazırdır. Unutmayın sosun güzel olması hem sosu kullanacağınız tarifin görselliğini hem de tadını güzelleştirecektir.
Afiyet olsun.
