Barbekü sos nasıl yapılır, barbekü sos kendine has lezzetiyle özellikle et yemeklerine yakışan soslardan biridir. Sosta sanki tütsülenmiş bir lezzet olduğundan, bazı kişiler bunun tadını çok beğenir. Genellikle dışarıda yenen bir sos olsa da evlerinizde de bu lezzetli sosu kendiniz hazırlamayı deneyebilirsiniz. Sizlere güzel bir tarif hazırladık. Birlikte barbekü sosu yapmaya başlayabiliriz. Kolay gelsin.

Sosu hazırlamaya uygun bir tavanın içine tohum şeklinde olan baharatların her birinden yani kişniş ve kimyondan 2 yemek kaşığı koyarak, bunları yüksek ateşin üzerinde kavurmaya başlayın. Bu yaptığınız baharatların aromasını iyice çıkaracaktır. Bu arada 2 adet kuru soğanı ayıklayıp dörde bölün, sarımsakları da keserek içine ilave edin. Buna kavurduğunuz kişniş ve kimyonu koyarak, robotta püre haline getirin.

Şimdi tavanın içine 3 yemek kaşığı zeytinyağını koyarak, içine robotta çektiğiniz püre halindeki malzemeyi ilave edin. Bu malzemeleri 5-6 dakika kadar pişirin. Daha sonra içine ketçapı, kırmızı acı toz biberi, karabiberi, kıyılmış taze kekikleri ilave edin. Daha sonra sosun tadına etki edecek pekmezi ve portakal suyunu da ilave edin. Sosa ekşilik verecek sirkeyi de bu aşamada katın. Barbekü sosun içine tavuk suyu yakıştığından buz kalıbı halinde tavuk suyu da ilave edin. Bunu hazır satılan tavuk suyundan ya da evde hazırlamış olandan kullanabilirsiniz. Daha sonra barbekü sosu kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Bu arada suyu eksilirse, içine su ilavesi yapabilirsiniz. Tuz miktarını da damak tadınıza göre ayarlayın. 15 dakika içinde barbekü sosu kullanmaya hazır hale gelecektir. Bunu tel süzgeçten geçirerek, kavanozlara koyun. Buzdolabında bekleterek, ihtiyacınız olduğunda kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun.