Alfredo sos tarifi, alfredo sos özellikle makarnalarda kullanılan İtalya'daki geleneksel soslar arasındadır. Bu ülkede makarna oldukça sevilen bir yemektir. Bu nedenle farklı soslarla lezzetlendirilen makarnalar her zaman tercih edilir. Sosu ilk olarak Alfredo di Lelio Roma'da bulmuştur. Alfredo sosun temeli parmesan peynirine ve tereyağına dayanmaktadır.
İçine eklenen baharatlarla, süt kremasıyla mükemmel bir lezzet ortaya çıkıyor. Bu sosun mantar ve tavukla birlikte yapılması ayrı bir lezzeti ortaya çıkarıyor. Bu yüzden arada içinde ince kıyılmış mantar ve tavukta kullanmalısınız. Parmesan peyniri bulamazsanız, aynı lezzette olmasa da bunun yerine eski kaşar peyniri ya da eriyebilen bir peynirde kullanabilirsiniz. Dilerseniz alfredo sosu hazırlamayalım ve makarna ile servis edelim. Vereceğimiz malzemelerle 4 kişilik bir sos elde edeceksiniz. Kolay gelsin.
Uygun bir sos tavasının içinde tereyağını koyarak, kısık ateşin üzerinde eritmeye başlayın. Buna süt kremasını ilave ederek, 4-5 dakika kısık ateşte pişirin. Ardından dövülmüş sarımsağı, rende parmesan peynirini ya da belirttiğimiz gibi bu peyniri bulamazsanız diğer peyniri içine ilave edin.
Bunları kısa süre ocakta tutarak, sosu alın. İçine en son kıyılmış maydanozu ilave ederek, makarnanın üzerinde ikram edebilirsiniz. Eğer alfredo sos içine mantar ve tavuk koymak isterseniz, ocaktan indirmeden önce haşlanmış tavuk parçalarını ve kıyılmış haşlanmış mantarı sosla buluşturabilirsiniz.
Afiyet olsun.
