{
    "title": "Makarna İçin Sos",
    "image": "https://www.sostarifleri.gen.tr/images/makarna-icin-sos.jpg",
    "date": "21.01.2024 01:24:54",
    "author": "Mehmet Mustafa Kaya",
    "article": [
        {
            "article": "<div><b>Makarna İçin Sos,</b> penne makarnalarda kullanabileceğiniz leziz bir sos tarifi; kremalı mantar sosudur. Kolayca hazırlayacağınız bu sos, makarnayla beraber pişeceği için sarımsağın ve fesleğenin tüm aromasını yerken hissedebilirsiniz. Özellikle mantar severler için pratik bir tarif olan kremalı sosa servis aşamasında muskat cevizi de eklenebilir. Sosun pişme aşamasında haşlanmış makarnalar içine katılacağı için makarnaları soğuk suya tutmamak, bu lezzetin püf noktasıdır. Soğuk suya girmeyen sıcak makarnalar kremayı içine çekip sosla özleşecektir.</div><div><br></div><div><b>Kremalı mantarlı penne makarna sosu için  malzemeler</b></div><ul><li>1 yemek kaşığı zeytinyağı</li><li>1 yemek kaşığı tereyağı</li><li>300 gr mantar</li><li>1 bardağı krema</li><li>1/2 su bardağı süt</li><li>4 yaprak fesleğen</li><li>2 diş sarımsak</li><li>1 çay kaşığı tuz</li><li>1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber ve nane</li></ul><div><b>Servisi için:</b> 4 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri.</div><div><br></div><div><b>Kremalı mantarlı sos nasıl yapılır?</b></div><div><br></div><div>Nemli bir bez yardımıyla silinip temizlenen mantarlar ince ince dilimlenir. Sarımsaklar bıçağın arkasıyla bütün olarak ezilir ve fesleğenler ince ince kıyılır. Zeytinyağı tavada kızdırılır ve lezzetini vermesi için ezilmiş sarımsaklar yağda 1 dk. Kavrulup çıkartılır. Dilimlenmiş mantarlar yağa eklenir, sulanmaması için; yüksek ateşte 5 dk. Sotelenir. Sotelenmiş mantarlara kıyılmış fesleğen ve 1 bardak krema da eklenip kısık ateşte 2 dk. Daha pişirilir. Daha önceden haşlanıp süzülen penne makarna sosa eklenir ve üzerine kalan tereyağı, nane ve karabiber katılarak 2 dakika ateşte bırakılır.</div><div><br></div><div>Kremanın katılaşmaması için soğumadan sıcak servis yapılmalıdır. Servis için tabağa alınan makarnanın üzerine rendelenmiş parmesan peyniri de unutulmamalıdır.</div>"
        }
    ]
}