{
    "title": "Kırmızı Biber Sosu",
    "image": "https://www.sostarifleri.gen.tr/images/kirmizi-biber-sosu.jpg",
    "date": "19.01.2024 18:38:58",
    "author": "Yonca korkmaz",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Kırmızı biber sosu,</b> kırmızı biber sosu hem kahvaltılarda hem de yemeklerin yanında harika bir lezzettir. Hem çok faydalı sağlıklı bir besindir hem de yapımı kolay olan lezzetli bir tariftir. Yaz aylarında sebzenin uygun fiyatlı ve organik olduğu zamanlarda yapılıp kış aylarına kadar saklanıp kışın yenilebilir bayanların çoğu da kış için hazırlık yaparken bu sosu es geçmeden yapar ve kaldırırlar.</div><div><br></div><div><b>Kırmızı biber sosu yapımı için gerekli  malzemeler</b></div><div><ul><li>2 kilo kırmızı kapya biber</li><li>2 kilo domates</li><li>Kaya tuzu</li><li>1 çay bardağı sıvı yağ</li></ul><div><b>Kırmızı biber sosu nasıl yapılır?</b></div><div><br></div><div>Sosumuzu yapmaya başlarken öncelikle domates ve biberlerimizi yıkayıp kurutuyoruz. Sonra biberleri çekirdeklerinden ayıklayıp doğruyoruz ve bir kaba alıyoruz diğer taraftan domatesleri de birkaç parçaya ayırıyoruz ve genişçe bir tencereye bir sıra domates bir sıra kırmızı biber olacak şekilde tüm malzemeyi diziyoruz. Üzerine sıvı yağ ve tuzunu da serpip ocağa alıp altını açıyoruz orta ateşte kaynayana kadar pişiriyoruz arada bir karıştırmayı ihmal etmeyin kaynamaya başlayınca bir süre daha pişirin koyu bir kıvama gelince altını kapatın ve blenderden geçirin hiç pürüz kalmayacak bir şekilde olmalıdır. Daha sonra kaynar kaynar kavanozlara doldurup ağzını sıkıca kapatın ve ters çevirin soğuyana kadar bu şekilde bekletin daha sonra düzeltip buzdolabına koyabilirsiniz. Canınız istedikçe çıkarıp afiyetle yiyebilirsiniz.</div>"
        }
    ]
}